ברביס אילת היא מסעדת בשרים אמריקאית, הממוקמת בפארק אופירה, בלב ליבו של איזור המלונות באילת. בתפריט של ברביס אילת (Barbis Eilat) ניתן למצוא שילובים מיוחדים לחוויית המבורגר מושלמת. תוספות מעניינות כגון מבחר גבינות, בייקון, ממרח אבוקדו, ביצת עין ועוד הפתעות טעימות. לצד ההמבורגר המפורסם, מציע התפריט של ברביס אילת מגוון מנות ראשונות, פירות ים, סלטים ובר אלכוהול עשיר.
גולת הכותרת של המסעדה היא מגוון הרטבים המגיעים לשולחן, חלקם תוצרת המקום. שזיפים, שום ודבש, צ'ילי, ברביקיו, חרדל ודבש, שום, קטשופ, חרדל ומיונז.
ניתן לשבת על הבר או להגיע לארוחה זוגית, משפחתית ואפילו לחגיגת יום הולדת בחדר פרטי שיכול להכיל כ 20 סועדים. בנוסף, למעשנים יש אפשרות לסעוד במרפסת, ולהינות מהישיבה בזולות ומהאוויר האילתי.